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Sándwich Oroweat de Pollo especiado con guacamole

Con Pipas de Girasol
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Sándwich Oroweat de Pollo especiado con guacamole

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Ingredientes

  • 4 rebanadas de Oroweat Pipas de Girasol y Calabaza y Semillas
  • 250 g de pechuga de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de cúrcuma
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de curry
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 25 g de queso cheddar rallado grueso

Para el guacamole: 

  • 1 aguacate
  • 35 g de cebolla morada 
  • ½ tomate 
  • 1 chile serrano 
  • 1 manojito de cilantro
  • Zumo de ½ lima
  • Sal

Instrucciones

Machacar el ajo en un mortero, mezclar con la cúrcuma, el jengibre y el curry y agregar el aceite de oliva. Cortar el pollo en tiras y pasar por la mezcla de especias. Reservar.
Para el guacamole, mezclar todos los ingredientes picados en un bol.
Hacer el pollo a la plancha.
Colocar el guacamole sobre la cara interna de una rebanada de Oroweat Pipas, poner las tiras de pollo y terminar con el queso cheddar por encima.