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Sándwich Oroweat de Berenjenas con paté de tomates secos y parmesano

Con Pipas de Girasol
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Sándwich Oroweat de Berenjenas con paté de tomates secos y parmesano

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Ingredientes

  • 4 rebanadas de Oroweat Pipas de Girasol y Calabaza, y Semillas de Amapola
  • 4 rodajas de berenjena (½ berenjena)
  • 8 tomates secos
  • 20 g de almendras
  • 20 gr de avellanas
  • 10 gr de sésamo 
  • 1 cucharadita de comino
  • 200 g de garbanzos
  • 15 g de parmesano
  • 1 cucharadita de miel
  • 50 ml de aceite de oliva
  • Pimienta negra recién molida 
  • Sal al gusto

 


Instrucciones

Hacer las berenjenas a la parrilla con un chorrito de aceite, sal y pimienta.

En un vaso poner los tomates secos hidratados, las almendras, las avellanas, las semillas de sésamo, el aceite de oliva, el comino, los garbanzos, el parmesano, la sal y la pimienta al gusto y triturar hasta obtener una pasta, añadiendo agua si es necesario.

Montar el sándwich poniendo un poco de paté de tomates secos sobre la base de cada rebanada de Oroweat Pipas, colocar las berenjenas por encima y terminar con un poquito de miel.