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Sándwich Oroweat al estilo Caprese con atún y salsa pesto

Con Pipas de Girasol
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Sándwich Oroweat al estilo Caprese con atún y salsa pesto

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Ingredientes

Para elaborar la salsa pesto: 

  • 100ml de aceite de oliva virgen extra
  • 100g de piñones tostados
  • 1 diente de ajo
  • 1 manojo de albahaca fresca
  • 100g de queso parmesano rallado

 

Instrucciones

Para elaborar el pesto, machacar el ajo picado, los piñones y la albahaca en un mortero. Ir añadiendo poco a poco el aceite de oliva sin dejar de remover. Incorporar el queso parmesano y rectificar de sal.

Cortar la mozzarella y el tomate en rodajas.

Montar el sándwich con una rebanada de Oroweat Pipas como base, colocar encima el tomate, la albahaca, la mozzarella y el atún y terminar con el pesto por encima. Tapar con otra rebanada de Oroweat Pipas