Irresistible receta de huevos florentine benedict para el brunch del fin de semana

INGREDIENTES:

1 huevo

2 cucharadas de salsa holandés

un puñadito de espinacas

cebollino

sal

pimienta

una rebanada de Oroweat.

ELABORACIÓN:

1. Saltea las espinacas con un chorrito de aceite en una sartén.
2. Pon agua a hervir en un cazo con un chorrito de vinagre. Da vueltas con una cuchara creando un remolino y echa el huevo en el centro, cocina durante 5 minutos hasta que la clara esté cuajada.
3. Tuesta ligeramente la rebanada de pan. Coloca sobre ella las espinacas, el huevo y la salsa holandesa calienta. Sazona con cebollino fresco, sal y pimienta recién molida.